Gastronomía y vinos de Eslovenia

Después del desayuno, su guía les acompañará en un recorrido excepcional por Liubliana. Durante esta visita única, pasearán a orillas  del  río Liublianica,  que  atraviesa  el  casco  antiguo  y  los numerosos puentes históricos. Entre ellos destaca el Puente de los Dragones,  símbolo  de  la  ciudad.  Además,  verán  la  Plaza  del Congreso, la Biblioteca Nacional, una obra maestra del célebre arquitecto Jože Plečnik, así como la catedral y la plaza principal (Prešernov trg), situada junto al famoso Puente Triple y la Iglesia franciscana de estilo barroco.

Si  lo  desean,  se  podrá  organizar  un  almuerzo  en  uno  de  los elegantes restaurantes recomendados por la guía gastronómica Gault & Millau Eslovenia.  La  tarde  será  libre  para  que  puedan disfrutar de la capital a su ritmo, ya sea tomando un café en una de sus acogedoras terrazas, paseando por sus pintorescas calles o degustando algunas de las propuestas de la comida urbana local. Al caer la noche, subirán en funicular al Castillo de Liubliana, desde donde contemplarán unas magníficas vistas panorámicas de la ciudad y su centro histórico. La jornada culminará con una cena especial en uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital situado en la torre del castillo. Alojamiento en Liubliana.

Después del desayuno, se dirigirán a la región de Štajerska (Estiria), al  este  del  país.  Pasarán  por  Ptuj,  la  ciudad  más  antigua  de Eslovenia donde podrán contemplar una de las imágenes más emblemáticas de esta ciudad: su mítico castillo, situado sobre el río Drava.

El almuerzo será una excelente oportunidad para descubrir nuevos sabores de la gastronomía en Eslovenia en uno de los restaurantes de cocina tradicional recomendados por Gault & Millau Eslovenia. Después, continuarán su viaje hacia Maribor, una ciudad situada entre  viñedos  y  valles  verdes,  conocida  por  sus  vinos  blancos, huertos urbanos, calles peatonales, plazas llenas de encantadoras terrazas,  espacios  naturales  y  un  hermoso  parque  urbano.  En Maribor se encuentra la vid más antigua del mundo, por lo que, después del paseo por la ciudad, realizarán la visita a la Casa de la Vid Vieja, donde disfrutarán de una cata privada de vinos típicos, incluyendo   un   vino   especial   elaborado   con   uvas   de   esta emblemática   cepa.   Por   la   noche,   regresarán a   Liubliana. Alojamiento en Liubliana.

Tras el desayuno, pondrán rumbo a la región alpina para visitar Bled,  uno  de  los  destinos  más  emblemáticos  de  Eslovenia.  Allí embarcarán en una “pletna”, el barco tradicional de la zona, para llegar  a  la  isla  situada  en  el  centro  del  lago  de  aguas  color esmeralda. Una vez allí, podrán visitar la iglesia barroca de Santa María y tocar la campana de los deseos. Después, su guía los llevará al Castillo de Bled, situado en un acantilado con vistas al lago, donde almorzarán en un restaurante de renombre. Además de una  excelente  experiencia  gastronómica,  disfrutarán  de  unas increíbles vistas panorámicas del lago y los Alpes.

Después del almuerzo, partirán hacia el norte. De camino, pasarán por la hermosa localidad Kranjska Gora, con paradas opcionales en los cristalinos lagos Zelenci y Jasna. A continuación, cruzarán el paso de Vršič para adentrarse en el Valle del río Soča, un territorio de extraordinaria belleza natural que desempeñó un papel clave durante la Primera Guerra Mundial. Durante el recorrido, conocerán la  Capilla  Rusa,  un  monumento  construido  por  prisioneros  de guerra rusos en memoria de sus compañeros fallecidos a causa de una avalancha. La jornada concluirá en Bovec, donde disfrutarán de una estancia en un exclusivo complejo de glamping, rodeados de naturaleza.

Después  de  un  abundante  desayuno  local,  saldrán  de  Bovec siguiendo el curso del río Soča, conocido por su color esmeralda. Los aficionados a la histoira podrán visitar Kobarid para descubrir las huellas que dejó la Primera Guerra Mundial en esta región fronteriza que formó parte del frente del Isonzo, donde combatieron y fallecieron soldados de numerosas nacionalidad. Hoy en día, aún se conservan vestigios de aquel conflicto, tales como trincheras, fortificaciones,  cuevas,  monumentos  y  cementerios  militares.  En Kobarid podrán visitar, de manera opcional, el Museo de la Primera Guerra Mundial y el sereno mausoleo Osario Italiano, situado en una colina y construido durante el régimen de Mussolini en honor de los soldados italianos caídos en el combate.

Por otro lado, quienes busquen una experiencia más activa y llena de adrenalina, podrán optar por actividades como rafting, tirolina o paracaidismo en el espectacular valle del Soča.

Por la tarde, disfrutarán de un almuerzo en Hiša Franko, uno de los 50  mejores  restaurantes  del  mundo  y  un  referente  de  la gastronomía en Eslovenia. Allí, la célebre chef Ana Roš, elegida la mejor   chef   femenina   de   2017,   les   sorprenderá   con   unas propuestas gastronómicas únicas. Tras la comida, continuarán su viaje hacia Goriška Brda, una de las regiones vinícolas más destacadas de Eslovenia, conocida por sus interminables colinas y viñedos. En Brda, visitarán la bodega más grande de la zona y tendrán la oportunidad de degustar vinos típicos   de   la   región,   acompañados   de   una   selección   de especialidades  gastronómicas  locales.  Alojamiento  en  una  villa típica en Goriška Brda.

Después del desayuno, descubrirán Goče, un pueblo en el valle de Vipava, un verdadero tesoro del patrimonio cultural, rodeado de viñedos y lleno de callejuelas estrechas y casas de piedra. Este lugar fue elegido como uno de los 10 mejores destinos por Lonely Planet en 2018.

Tras una degustación de vinos, se trasladarán a Postojna, donde visitarán la famosa Cueva de Postojna, la cueva más grande de Europa abierta al público que alberga una de las criaturas más singulares  del  planeta:  el  pez  humano  (Proteus  anguinus).  Allí disfrutarán de una visita privada y de un concierto en sus galerías y salas subterráneas. Al  final  del  día,  viajarán  a  la  pintoresca  ciudad  costera  Piran. Alojamiento en Piran.

Después del desayuno, continuarán descubriendo la gastronomía en Eslovenia en la región de Primorska, conocida por sus productos locales y su tradición culinaria mediterránea. En Sečovlje, visitarán unas de las salinas más antiguas del mundo, donde conocerán la historia  de  la  producción  de  sal  en  Eslovenia  y  tendrán  la oportunidad de degustar la exquisita flor de sal. Luego, podrán  disfrutar  de  un almuerzo en la granja marina Fonda, donde descubrirán de primera mano cómo se crían unos de los mejores pescados del mundo y aprenderán a apreciar las características que determinan su calidad y sabor.

A  última  hora  de  la  tarde,  regresarán  a  Piran,  donde  podrán culminar  la  jornada  con  una  elegante  cena  en  uno  de  los restaurantes de esta encantadora localidad. Alojamiento en Piran.

Tras el desayuno, dispondrán de tiempo libre hasta la hora acordada para su traslado al aeropuerto. Fin de nuestros servicios.